HR-Journal.ru :: Здоровый бизнес-ланч для офисных работников: правильное питание влияет на карьерный рост
закрыть Х
Мы в соцсетях

Во всех наших группах мы делимся интересными постами, шутим и раздаём прочие вкусности ;)

Добро пожаловать!!!

Логин:

Пароль:

Регистрация
Забыли пароль?

Здоровый бизнес-ланч для офисных работников: правильное питание влияет на карьерный рост

© 11.04.2008

Головной мозг такой же функциональный орган человека, как и сердце, и чтобы он хорошо работал, его нужно правильно питать. К такому выводу пришли специалисты Международной организации труда. На основе ряда исследований они подготовили несколько диет, которые, как утверждается, могут повысить умственные способности и даже помочь росту карьеры служащего.

Отчасти изложенные принципы здорового питания были давно известны диетологам многих стран. Но ученые из МОТ предприняли попытку систематизировать эти знания и изучить влияние того или иного питания на строго определенный род профессиональной деятельности. Приверженцам физического труда призвана помочь исключительно своя диета, которая для человека высоких интеллектуальных способностей может стать убийственной.

«Разные химические вещества, появляющиеся в организме в процессе переваривания, по-разному воздействуют на головной мозг. Офисным работникам, озабоченным ростом своей карьеры, необходимо задумываться над тем, какие вещества они употребляют, – говорит Аманда Урсел, руководитель группы исследователей МОТ. – Так, для начала делового дня очень большое значение имеет завтрак. То, что было съедено во время него, способно влиять на работу памяти и быстроту реакции в течение всего дня».

Большинство людей начинает утро с чашечки кофе со сладкой булкой, пончиком или бутербродом. С точки зрения МОТ, это неправильно. Кофе повышает сердцебиение, из-за чего увеличивается нервное возбуждение и нарушается правильное усвоение сахара, грозящее частичной гипогликемией – падением концентрации глюкозы в крови ниже минимального уровня. В результате мозг испытывает дефицит питательных веществ и начинает «подтормаживать». Полезен на завтрак фруктовый сок или йогурт. Комбинировать их можно с мюсли или бананами. Рекомендуется и холодное мясо, поставляющее в организм энергию.

Ближе к обеду, когда у офисного работника уже начинает сосать под ложечкой, можно съесть плитку шоколада. Какао-масло, растительный лецитин, сахар и протеины помогают бороться с голодом, сонливостью, снижением внимания. Их действие продолжается в течение часа, после чего лучше приступать к обеду.

Как утверждает А. Урсел, на обед лучше всего приготовить яйца, способствующие синтезу в организме вещества ацетилхолина, улучшающего память. Полезно съесть рыбу, нежирное мясо и суп. А вот продукты, богатые углеводами, лучше оставить на конец дня, потому как они затормаживают нервную систему, снижают реакции – от них клонит в сон.

Кроме того, авторы рекомендуют поменьше общаться с нытиками и с людьми с негативным взглядом на жизнь – их воззрения способны вызвать депрессивные настроения. А положительным образом на карьерные продвижения влияет регулярное выполнение семейного долга, потому что половые отношения повышают в крови содержание гормона окситоцина, активизирующего креативное и логическое мышление.

«В основном причины карьерного роста или, наоборот, неудач исследуют психологи, но и питание тоже оказывает влияние, потому что сильно голодным или объевшимся эффективно работать трудно, – говорит Александр Батурин, заместитель директора Института питания РАМН. – Не секрет, что питание, необходимое жителю сельской местности, который с утра уже в поле, а вечером возится по хозяйству, совсем не подойдет офисному работнику, вынужденному подолгу находиться в сидячем положении».

Готовить пищу лучше всего на пару, чтобы сохранить все питательные вещества, рекомендуют диетологи. Хорошо пить на работе крепкий сладкий чай, питающий мозг энергией. По словам А. Батурина, любой день должны сопровождать три перерыва на прием пищи. Но для большинства работников свойственны так называемые перекусы конфетами или сладким печеньем. Делать это не рекомендуется. Лучше сменить рацион перекусов на фрукты или йогурты – они гораздо полезнее.

Все материалы в рубрике

другу или в группу FB
Скоростная доставка статей!

Комментарии

Ваш баннер на этом месте